Las clases del curso completo de Especialista y de Guía en Enoturismo comenzarán el 6 de marzo y finalizará el 20 de junio.  El horario previsto será de lunes a jueves de 16:00 a 20:15 horas y horas en plataforma  OnLine y tutoría dos viernes al mes.

En el programa correspondiente tanto la Parte I, itinerario Especialista en Guía de Enoturismo, como Parte II, itinerario Experto en Gestión y Dirección de destino enoturístico, se combinará la formación lectiva online y presencial.

Desde el mes de abril, el alumno podrá comenzar su periodo de prácticas, teniendo que finalizar las mismas en tres meses. El periodo de prácticas total abarcará de abril a junio.

La duración del título propio de “Especialista en Enoturismo” es de 500 horas, de las cuales 200 serán impartidas en el aula y 300 horas a elegir el alumno entre presentar un proyecto fin de curso o realizar prácticas en centros de trabajo vinculados al mundo del enoturismo.

El curso, se podrá realizar mediante dos posibles itinerarios. Lo cual supone la obtención de una titulación u otra.

 

  1. Itinerario Especialista en Enoturismo (COMPLETO). 500 horas.
    1. Parte 1: Impartida en el Centro de Formación Gregorio Fernández de Valladolid (150 h).
    2. Parte 2: Impartida en Centro de Formación en Medina del Campo (50 horas).
    3. 300 h de Practicum.

Obtención del título propio “Especialista en Enoturismo”

Las 26 horas del  Módulo 1 se convalidaran a todos los alumnos que tengan la titulación de GIAT o la anterior de ICTUR, el precio de la convalidación será de XXXX

  1. Itinerario Especialista en Guía de Enoturismo (PARTE 1). 450 horas.
    1. Impartido en el Centro de Formación Gregorio Fernández de Valladolid (150 horas)
    2. 300 horas de prácticas o proyecto).

           Obtención del título “Especialista en Guía de Enoturismo”.

 

  • Itinerario Experto en Gestión y Dirección de empresas de enoturismo (PARTE 2).
    1. 50 horas lectivas. Impartido en Centro de Formación en Medina del Campo. Obtención del título “Experto en Gestión y Dirección del destino enoturístico”

La formación lectiva (presencial y online), se complementará con trabajo autónomo y visitas didácticas tales como: Visitas a bodegas, talleres de cata y otras actividades complementarias de enoturismo para afianzar los conocimientos adquiridos. También se ofrecerán clases magistrales por diferentes profesionales del sector.

Los alumnos recibirán al comienzo del curso material para el desarrollo del mismo, horario lectivo presencial, así como todos los apuntes y datos complementarios a la finalización de cada módulo.

ESPECIALISTA EN ENOTURISMO. IV PROMOCIÓN
ESPECIALISTA EN GUÍA ENOTURISTICO. V PROMOCIÓN

  1. Presentación
  2. LA FIGURA PROFESIONAL DEL GUÍA TURÍSTICO.
    • Introducción al subsector del Guía Turístico.

– Tipos de Guía Turístico.

– Funciones del Guía Turístico.

  • Regulación de la actividad profesional.
  • Contextualización de la figura del guía enoturístico.
  • Labores complementarias del guía en la bodega.
  1. DISEÑO DE ITINERARIOS, VISITAS Y OTROS SERVICIOS.
    • Introducción a la estructura del turismo
    • El viaje combinado. Normativa y diseño  del viaje combinado.
    • Cotización del viaje combinado.
    • El Seguro obligatorio de viajeros.
  1. APLICACIÓN DE TÉCNICAS DE COMUNICACIÓN Y DINAMIZACIÓN DE GRUPOS.
    • Técnicas para hablar en público.
    • Storytelling y elevator Speech.
    • Elaboración de mapas de mensajes y protocolos de visita.
    • La comunicación empresarial y personal.
  1. PROTOCOLO Y RELACIONES PÚBLICAS.
    • Introducción al protocolo institucional.
    • Introducción al protocolo empresarial.
    • Introducción al protocolo social.
    • Las relaciones públicas enoturístico.
    • Organización de eventos de enoturismo.
  1. La bodega y su demanda.

2.1     La bodega. Clientes internos y externos.

2.2     Perfil de la demanda enoturística.

2.3     El viajero enoturístico.

2.4     Tendencias en el enoturismo.

          2.5     Requisitos higiénicos–sanitarios de las bodegas.

  1. Introducción al mundo del vino. 

3.1     El terruño y tipos de uva.

3.2     Fases de elaboración del vino.

3.3     Clasificación de los Vinos.

3.4     Las D.O españolas. Las rutas del vino españolas.

3.5     Principales focos vinícolas mundiales.

3.6     Los museos del vino.

  1. Introducción a la cata del vino. 

4.1     Diferencia entre cata y degustación.

4.2     Requisitos para la cata.

4.3     Fases de la cata.

4.4     Degustación del vino.

4.5     Practica de Catas.

  1. Introducción al servicio del vino. 

5.1     La temperatura del vino en su almacén.

5.2     La temperatura del vino en su servicio.

5.2     Herramientas de servicio.

5.3     La vajilla del vino, copas y decantadores.

5.4     Otros utensilios del servicio del vino.

5.6     EL maridaje/ armonia.

  1. Diseño y tipos de visita en bodega. 

6.1     Diseño y programación del producto enoturístico.

6.2     Localización de puntos de interés en los complejos bodegueros.

6.3     Temporización de la visita.

6.4     Visita a bodega según el tipo de visitante.

6.5     Cotización de la visita.

6.6     Adaptación de la visita a grupos especiales.

6.7     Visita a Bodega.

  1. Comercialización y comunicación de la visita enológica. 

7.1    Fijación del precio de la visita.

  • Colocación del escaparate.
  • La venta como elemento de sostenibilidad de la bodega
  1. El vino y la salud. (8 h)

8.1     El vino en la medicina. Vinoterapia.

          8.3     La composición y el valor nutricional del vino.

          8.4     Carné de manipulador de alimentos.

8.4     Primeros auxilios.

  1. Emprendimiento del guía en la bodega. 

9.1    Conocimientos de yacimientos de empleo en el sector.

9.2    Búsqueda proactiva de empleo en el sector enoturístico.

9.3   Generación de empleo en el sector bodeguero.

  1. ENGLISH WINE TOURISM History of the Winery.
    • Situation, Villages, Climate, Soils.
    • Grape/s, Vineyard, D.O., Plots, Harvest.
    • Wine Tourism English language skills.
    • A Tour of the Winery. Elaboration, Vat & Barrels Cellar, Ageing
    • Packaging, sales, Marketing, Brands.
    • A Wine Tasting. Guided Wine Tasting, Aromas, Faults, Pairing.

CURSO DE EXPERTO EN GESTIÓN DE DESTINO Y EMPRESA ENOTURISTICA 50 HORAS.

  • El marketing enoturístico. Especialización del sector.
  • Identificación de la imagen de marca del destino. Place Branding.
  • Diseño de un plan de Marketing de destino enoturístico.
  • Control y retorno del Plan de Marketing.
  • El ecosistema digital (Web, Blog y RRSS) como herramienta del Marketing.
  • Marketing de contenidos y posicionamiento.
  • La responsabilidad social corporativa.
  • El producto turístico: Poliédrico, experiencial y su diseño.
  • Rentabilidad y retorno del producto enoturístico.
  • Agencias y Canales de comercialización.
  • Comercialización y distribución del producto enoturístico nacional.
  • Comercialización y distribución del producto enoturístico internacional.
  • De Bodegas por España/Spain Through its wineries.
  • El Plan de Recursos Humanos.
  • Perfil del trabajador enoturístico.
  • Creación del departamento de Enoturismo.
  • Formación continua en la empresa enoturística.
  • Trámites de contratación.
  • Estudios de Riesgos en la empresa.
  • Responsabilidades de la Dirección.
  • Liderazgo y Negociación.
  • Toma de decisiones.
  • El Plan de Empresa y su finalidad.
  • Objetivos de la empresa enoturística: Marca y venta.
  • La relación de la empresa con el entorno.
  • Ejemplos de Departamentos.
  • Dirección de la empresa enoturística.
  • Obligaciones fiscales de la empresa.

C. MÓDULO PRACTICUM GUIA DE ENOTURISMO. 300 horas.

Este título propio se imparte tanto de forma presencial como online para facilitar y reducir los desplazamientos de los alumnos mejorando su disponibilidad.

Para ambos casos, presencial en el aula y online, el alumno deberá de cumplir al menos 80% de asistencia. De lo contrario, el alumno quedará suspenso sin la opción de devolución del importe de matrícula.

EVALUACIÓN

Cada uno de los módulos que componen el Programa se evalúa mediante la realización de una prueba escrita o ejercicio práctico según corresponda al módulo en cuestión.

Existirá un primer periodo de matrícula del 14 de octubre al 13 de Diciembre de 2019, con una bonificación del -30% para los alumnos que se matriculen en este periodo del curso completo y un 10 % del curso de Especialista en Guía de Enoturismo (parte I). Posteriormente el siguiente plazo de matrícula será de carácter ordinario y abarcará del 13 de enero al 28 febrero 2020 teniendo que abonar el 100% de la matrícula.

En cualquier de los casos, el alumno podrá abonar el 50% de la cantidad total al realizar la matrícula, y el resto antes del inicio del curso. Si este último pago no se efectúa, el alumno no estará matriculado de forma efectiva, no pudiéndose devolver el importe anteriormente abonado.

Para el pago de la matrícula se le facilitará al alumno la opción de financiación y pago por meses así como formación bonificada para empresas.

CENTRO DE INFORMACIÓN Y MATRÍCULA

ESCUELA SUPERIOR DE ENOTURISMO

C/ LOPÉZ GÓMEZ 17 ENTREPLANTA Oficina 17          

e-mail: info@escuelasuperiorenoturismo.com

Teléfonos: 983 663 149 / 673 941 989 

Información y Matricula de lunes a viernes de 10:00 a 14:00 y de 17.00 a 20:00.

Posibilidad de matriculación Online

https://escuelasuperiorenoturismo.com/

CENTRO DE INFORMACIÓN Y MATRÍCULA
ESCUELA SUPERIOR DE ENOTURISMO

C/ LOPÉZ GÓMEZ 17 ENTREPLANTA Oficina 17

e-mail: info@escuelasuperiorenoturismo.com

Teléfonos: 983 663 149 / 673 941 989 

Información y Matricula de lunes a viernes de 10:00 a 14:00 y de 17.00 a 20:00.

Posibilidad de matriculación Online https://escuelasuperiorenoturismo.com/

BECAS

El curso tendrá dos tipos de becas, las propuestas por los patrocinadores y por los organizadores, en ambos casos las becas solo se cubrirá el 50% del importe de la matrícula.

Las becas de los patrocinadores serán concedidas por los propios patrocinadores. En caso de quedarse alguna vacante, ellos serán los encargados de seleccionar a los alumnos en función de las matrículas recibidas.

La concesión de la beca será anunciada finalizado el plazo de matriculación ordinario.

 

NÚMERO MÍNIMO Y MÁXIMO DE ALUMNOS ADMISIBLES

El número mínimo de alumnos por módulo será de 12 y el máximo de 20.

 

6. PRECIO

El precio del Título Propio “Especialista en Enoturismo” de 500 horas es de 1380,00 €.

El precio del Título Propio “Especialista en Guía de Enoturismo” de 400 horas es de 890,00 €.

El precio del Título Propio “Gestor de destinos y de Empresas de Enoturismo” de 100 horas es de 490,00€

 

El precio de los alumnos becados será del 50% del importe de Matricula.

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